鶏肉のパネンカレー

作　り　方
1	鍋に水200ｃｃを入れ、少し熱くなったらココナッツミルクパウダーを入れて弱火で沸騰させる。
2	フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れてニンニクを入れて軽く炒める。パネンカレーペーストを加えて香ばしさが出るまで炒める。
3	①を少し鍋に残して大部分を②のフライパンに入れて良く混ぜる。
4	鶏もも肉、ふなしめじ、半量のバイマクルートをフライパンに入れて煮詰める。
5	④の量を半分くらいになったらナムプラと砂糖を入れる。
6	皿に盛り付けて残りのバイマクルートとアカピーマンを飾り、ご飯を添える。